于美人在節目與臉書上分享自己愛喝的一款「甩肉水」：蜂蜜蘆筍水，減肥、消除水腫的效果都不錯，讓她短短2週便瘦了3公斤，于美人甚至說，藝人張秀卿當初為了拍婚紗瘦身時，也是喝這款甩肉水。
蘆筍水含高鉀 有助消除水腫
肯尚健康管理營養師林容安表示，蘆筍為一種高鉀蔬菜，不論直接食用或煮水喝，皆有排水、利尿之功能，而其他高鉀蔬菜像是大黃瓜、芹菜、冬瓜、絲瓜、空心菜等，也都有一樣的功效。
除了鉀，蘆筍含有的另一項重要營養素即葉酸，每100公克蘆筍的葉酸含量，便將近人體一日所需，林容安說，葉酸有助分解血中的「同半胱胺酸」，當血液中的同半胱胺酸過高，會有較高心血管疾病風險，因此蘆筍所含的葉酸具有保護血管的作用，針對像是高血脂症、有血管硬化問題之患者，皆相當合適。
其他營養素則還有像天門冬胺酸等特殊胺基酸，可以增強食物中礦物質的吸收，幫助身體紓壓、消除疲勞。
飲用時要注意哪些事情？
