AMY媽咪之豬兔愛滿屋

濃縮乳清大約含有70～85%的乳清蛋白，分離乳清更高，有90%以上，

而水解乳清是把乳清蛋白先用酵素分解成小分子胺基酸，吸收速率比另外兩種乳清還要高，

因此如果想要快速補充的話，水解乳清算是不錯的選擇。

不過，很多人只知道運動後要補充蛋白質，其實這樣還不夠，

運動過後常有肌肉痠疼的問題，除了會影響到運動表現之外，也會讓人痛到懶得動、不想動，因而減少運動的強度和時間，

就像是跑步後如果鐵腿，就會荒廢好幾天不能跑，所以運動之後怎麼減輕肌肉損傷和發炎很重要，關鍵營養素就是維生素E。

但是國民營養調查發現，台灣人的維生素E只吃到建議量的6成，所以我們在缺少維生素E的狀況下運動，當然容易有發炎問題，因此對於運動族群來說，維生素E是迫切需要補充的營養素。

維生素E含量最高的就是堅果了，可以減少運動後的痠痛和預防抽筋，

研究也發現，低熱量飲食搭配適量核桃可以促進減重效果，所以，無論是做有氧運動還是阻力運動，都別忘了吃堅果，就算不是運動日，

每天也可以吃一小把堅果，替代日常油脂攝取量，幫助減脂、減重。